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“魔术是什么”几个小萝卜头疑惑。
“魔术就是神奇的法子，很有趣的东西。”
“和泡泡一样神奇吗”简和淼问道。
上次简秋栩用香皂给他们弄了泡泡水，用竹丝给他们弄了吹泡泡的东西，一个个玩的发了疯一样。认为那是神仙的法术，对泡泡水宝贝的很。
“对”
“想想想姑姑，快回家”几个小孩兴奋地哇哇叫着，迫不及待地拉着她往家里跑。
被几个小孩拖着往前走，简秋栩心里挺开心地。
回到竹林边的时候，遇上了几个方氏的人，不用想简秋栩都知道他们在偷砍竹子。而且一个个探头探脚，肯定不怀好意。
简秋栩不搭理他们，打算回去跟爷爷他们提醒一下，注意一下他们偷砍竹子的事。
“姑姑，到家了，快变魔术。”一回到家，几个小萝卜头都围了上来，期待地看着她。
“等等，小姑要把变魔术的东西做出来。”
“二姐，什么魔术”在茅草棚下帮着破竹子的简小弟一听到魔术这个陌生的词，立即跑了过来。
“等等你就知道了。对了，你去屋后拔根葱回来，让你看看两个魔术。”
“哇哦”几个小萝卜头开心鼓掌。
“我现在就去
，二姐，你要等我回来再变。”简小弟边跑边喊到。
“放心吧，没有那么快。”简秋栩把那几朵月季花拿到厨房，找来一个干净的陶罐，把它们丢进去，而后加一点水开始煮。
几个小萝卜头眼睛一眨不眨地盯着。
火刚点着，简小弟就把葱拔回来了。简秋栩让他帮忙看着火，进房间那来一张纸，而后把下部的葱白截下来，一起交给他。
“小弟，用这个在上面写几个字。”简小弟不懂，但很是听话的背写了一句学而时习之不亦说乎。
葱白划在纸上只有透明的液体，简秋栩把它晾在一边等它干透。而后注意起陶罐中的月季花。
月季花随着煮的时间越长，花瓣的颜色渐渐褪去，陶罐中的水渐渐变成了暗红色。
等月季花花瓣发白，简秋栩把陶罐拿起来，把暗红色的花汁倒进白色的瓷碗中。
“好了，变魔术的时间开始了，各位看官注意了我们先从这张纸开始。”简秋栩拿起了刚刚晾干的纸，几个小孩哇哇兴奋地拍着掌，很是尽责地扮演者看客的角色。
简小弟认真地注视着简秋栩的动作。
简秋栩把纸放到火上烘烤，葱汁变干，恢复空白的纸在火的烘烤下，如变魔术般，慢慢出现了一行黑色的字。
学而时习之不亦说乎。
“哇，字神奇”几个小孩惊讶地喊着。
“姐，为什么消失的字又出现了，还变成了黑色。”也许是从来没见过这样的事，简小弟一度之间觉得她二姐会仙术。他非常非常地好奇，急迫地想要知道答案。
“字并没有变消失，只是变干了你看不到而已。葱的汁液留在纸上，能够让纸发生变化，产生一种好像透明的薄膜一样的东西。这种东西比纸更容易点燃，在火上一烤，纸没烧没焦，它就先焦了。葱白写的字也就很清楚的呈现在纸上了。”
“原来是这样，真神奇。”简小弟惊奇地感叹着，而后眼珠子一转，兴奋道，“姐，这个法子好好，如果用来写密报，是不是就不怕被别人发现了”
“你这脑瓜子转的挺快的嘛”
她小弟脑瓜子还挺灵的，一下子就想出了它的用法。
“嘿嘿”听到简秋栩的夸奖，简小弟腼腆地笑着。“二姐，还是你厉害，知道这个法子。”
“我这也是学别人的”
简秋栩话没说完，几个小萝卜头也跟着喊，“小姑厉害，厉害”
简秋栩笑道，“对，厉害你们想不想看更厉害的”
“想”几双大眼睛兴奋着。
科学小实验真的很有吸引力的，她小时候都看得津津有味，更别说从来没有见过这些东西的简小弟等人了。
简秋栩把白瓷碗里的月季花汁液放到了他们中间，而后拿出大嫂他们配置好用来做肥皂的烧碱，拿勺子勺了一点。
“看好了，魔术又要开始了”
几个小孩紧
盯着白瓷碗，简秋栩慢慢地把烧碱加进去。
暗红色的月季花汁慢慢变淡，而后消失，随着烧碱的加入，消失的红色慢慢变黄，逐渐变成了橙黄色。
“哇”神奇的变色反应让几个小萝卜头再一次惊呼，他们的脑袋差点就要贴到白瓷碗里去了。
“二姐，为什么加入烧碱它会变色”简小弟再一次被惊到了，迫不及待地想要知道原因。
“月季花的汁液中含有一种叫花青素苷的东西，遇
到酸性或者碱性的东西，它的颜色就会变化，而且它的变化会随着酸性或者碱性东西用量不同，变化不同。烧碱是碱性的东西，所以加入它，月季花的汁液就
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