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吗?”
清明粿同样是清明节的一大特色。
有些勤快的人家早就在前两天就做好了,但林洛和云舒前天上课,昨天下雨,导致一直没去采清明粿最重要的材料——艾草。
本来两人或者说林洛是没打算做这个的,但昨天姚阿婆给他们送来了几个她做的粿子,让林洛又突然起了兴致。
反正也没其他事,林洛和云舒换上胶鞋就走向山边,这里野生的艾草最多,哪怕被很多村民都撸了一遍也依旧茂盛。
两人采了不到一个小时就满载而归。
林洛负责把艾草叶洗干净并榨出绿油油的汁水,云舒则去准备馅料。
先割一块之前腌的野猪肉,把它切成小丁,然后加入林洛喜欢的雪菜、白蘑菇丁和笋丁,把它们都先过油炒制一遍,放凉冷却后更容易包。
云舒喜欢的甜口馅就更简单了,之前做汤圆已经有了经验,红豆沙馅如绵泥,一口下去都不用嚼。
然后继续拿出之前的糯米粉,只不过这次和面的水换成了艾草汁。
这样和出来的面团也是绿色的,等到时候蒸好出锅还会更绿。
为了让这个清明粿更漂亮,林洛从杂物堆找出了之前洛外婆做月饼时候用的模具,铺底、放馅再合拢。
一个漂亮精致有花纹的清明粿就出现在灶台上。
最后再上蒸笼,只等出锅。
二十分钟后。
“还是咸口的合我口味。”
咬下一口带着艾草清香的粿子,林洛发出了咸党特有的感叹。
特别是那咸香的野猪肉配合脆口的笋丁,真是绝了!
云舒当然不会和林洛争辩什么甜咸,只是笑着又多吃了一个豆沙馅的。
在这个本该哀伤的节日,两人间萦绕却是温馨。
而后院山上那四个墓碑前,不知何时又多了四束野菊花,看着像是从山上采的,与之前林洛放的那些刚好成对,似乎在告诉他们——洛洛有人照顾,不用担心。