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“你看看你弟弟,就不能跟弟弟学习一下吗?”
沈途坚定地摇头。
他真的不行。
一家人说说笑笑的,盆里的面也都给包完了。
包子也是要发一下的。
一个个的看起来比较小的,毕竟是小笼包。
安样又开始把馄饨的面给拿出来。
直接开始整馄饨。
这剁的馅差不多能够正好够用。
馄饨的皮要薄,还要劲道,最好的馄饨皮就是煮好的馄饨能看到里面的肉馅,这是最好的一个。
安样和的面不软不硬的,始终。
把所有皮全部都给擀出来,然后馅盆子里放着一个勺子,包馄饨就快了很多。
一会就给弄完了。
沈阁都给看愣住了。
“这个好快。”
安样这个包馄饨的手法,还是自己有段时间要做的馄饨太多了,练出来的。
馄饨包好,小笼包也发好了。
“烧火。”
沈阁把大地锅给点好火,安样把里面给放上水,然后再把蒸笼给放进去,小笼包也排队一个个的放好,三层都给放好,才算是结束。
这边在小地锅里也是可以放水烧馄饨了。
沈阁一个人看着两个火,完全没有问题。
安样盖上盖之后,到院子里拔了两颗小葱,又摘了一把芫荽。
洗干净给切成碎的。
卫延寄过来的还有紫菜跟虾米。
也都拿了出来。
水开放馄饨,煮上两滚就差不多好了。
安样把碗都给放好,里面放上料,葱花芫荽也都放进去。
再滴上香油,先浇上一勺馄饨汤。
馄饨汤把碗里的料给化开,然后再把馄饨给放进来,浇上之后,香气瞬间就出来了。
小笼包的蒸笼里也已经冒了圆气的烟,这会就已经好了,不过需要再焖一下。
沈阁把火给撤了,站起来洗手,再把盛好的馄饨都给端出去。
几个孩子不用催,自己就洗好手,都坐在自己的位置上,一排排的。
沈阁端着馄饨出来的时候都觉得好笑。
“好了,可以吃了,不过都注意下,很烫,都拿着勺子慢点。”
安样也把剩下的两碗都端出来了,她盛汤的时候都注意着呢,每个人碗里的馄饨都没几个,汤也少,就怕烫着他们。
宁愿吃完了再盛。
这会已经快一点了。
大家都饿了。
安样先吃了一口,虽然也有时间没做过了,但是这做的,真的不错了,皮擀的正好,肉馅咸淡也可以,重要的是汤,汤很鲜,算是因为紫菜跟虾米的原因,还是这种的好。
沈途吃的时候觉得烫,但又忍不住。
一个劲的吹。
饭桌上第一次这么安静地都在吃饭。
等到第一轮的馄饨吃完。
安样站起来去把小笼包给端出来,三笼没有蒸完,再把剩下的都给又摆上。
沈阁过去把火给加上。
小笼包蒸的也很成功,咬着就是流油的满口香。
安样吃了一碗馄饨,外加五六个小笼包。
怕他们吃的腻,又切了可口的酸黄瓜。
沈练的小肚子吃的溜圆,就那样手里还拿着一个小笼包呢。
不过馄饨吃完了。
剩下半碗,沈阁都吃了。
他吃了两碗半的馄饨,一蒸笼的小笼包。
安样把第二锅蒸的小笼包给端出来,还剩下两蒸笼的,开始蒸。
她是觉得今天的时间都是在做饭了。
沈练他们几个正靠在椅子上坐着休息。
沈途的小脑袋已经在不停的点头了。
沈阁收拾桌子上的碗筷。
安样过去把他叫醒。
“沈练带着弟弟们出去玩,不能吃完就睡觉。”
沈练长哦了一声。
正巧于小路跟周教在外面喊人。
“快点,人家都来找你们玩了,出去吧。”
沈途听到有人来找他玩,也不觉得困了。
自己就从椅子上站起来了。
安样招呼着他们两个进来。
“来,婶婶蒸的小笼包,尝尝看。”
于小路跟周教都不好意思接。
沈途站起来就把包子塞到他们手里。
“吃吧,真的很好吃的,我娘包的。”
于小路跟周教先是懂礼貌的谢过安样,然后才吃了起来。
安样到厨房里把那两笼给盛出来。
“你把这些都收拾,我去刷了一下蒸笼,然后给秀净家送过去。”
沈阁答应了一声,就开始干活。
安样到外面压井旁边,把蒸笼刷好,发现菜园子里的那块秧子长歪了,她又过去先绑了一下
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