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第13章:堆积如山的辣酱 (第2/2页)

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可怕的复制克隆豆腐群,学徒们顿时骇然,失声了。

快!准!

两个要素加起来,就不是简简单单的基础刀功了,毕竟,太多的进阶刀功技巧要围绕这两点,如果在这方面做的足够好,那就可以说拥有先天的学习优势。

“帮我看着点灶火——”夏言头也不回地说。

“哦,我吗?好、好!”

陈致远回答。

热锅了,一口挺沉的铁锅架在灶台上,夏言洒进去大勺的油,这是中餐里很常见的炝锅步骤,油热到五成熟时可以先下姜葱煸炒了。

“嗞嗞嗞。”

大股大股的烟气冒出,由于没有防烟挡油的透明玻璃,店面一时间仿佛云雾缭绕的仙境。

“好重的柴火味啊!”学徒捂嘴捂鼻。

王福全没了一开始的眯眯眼,坐直了身子,看着夏言先把切好的一整版豆腐全倒进了大锅,不禁开口道:“错了,错了!”

“炒好肉沫,下一步应该放豆瓣酱爆香,不是先放豆腐。”

“工序颠倒了,这一道豆腐搭配肉沫的菜式也就毁得差不多了。”王福全似在叹息,又像在冷笑,“这样豆瓣酱根本炒不出味道,失去了最重要的调料味,在后面闷烧的时候,你想怎么‘入味’?”

夏言没搭理。

谁说他要做什么闷烧豆腐了。

用日常平常的工序,做不出高分数高指数的黑暗料理,既然系统想让他当一个恶人,那夏言也只能勉为其难的做拿手招牌菜了。

虽说这样故意端上黑暗料理,是自砸招牌,很稳定获得客人的恶评、差评。

但这里是乐园。

《中华一番》的乐园。

“黑暗料理”反而会让人联想到那群人,接着给他打上不可招惹的标签。夏言希望上门的麻烦,只有这么一次,为了修炼厨艺时的清净,所以只能借黑暗料理界的名头用上一用了。

“看到柜子那几大瓶调味料了么,给我拿过来。”夏言吩咐。

“全都拿?”

走到橱柜前,陈致远忍不住多问了一句。

“全部!”

往返几次,陈致远见夏店长不停开盖,然后将调味料整瓶整瓶的倒下锅,脸色由震惊、不解、惶恐渐渐过渡到了麻木不仁。

鲜红的豆瓣酱,堆成了小山尖,把豆腐块、肉沫完全覆盖了。

“这、这……”

“你说这是辣子鸡我都信了!”

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