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费水平又高于南方。当时北方奶制品的消费量也高于南方。例如,在坎布兰的维斯罗地区,一个雇工家庭每年消费牛奶1040夸脱,据估算这个数据为英格兰南部地区同类家庭牛奶消费水平的8－10倍2。反推一下,即使在食用肉和奶制品较少的英格兰南部地区,一般雇工每年的牛奶消费也达到104－130夸脱(相当于118－148升),仍然是可观的消费水平。在工业革命发生前的一二百年间,英国农民食物虽说种类仍然不很多,至少是比较充足和比较有营养的。面包中仍以裸麦和大麦面包为主,小麦面包为辅,肉类中有时能吃上新鲜的肉、鱼,更通常的是腌鱼、咸猪肉,少量的牛肉、羊肉和越来越多的家禽和蛋类。此外,还有蔬菜、牛奶、乳酪和各种水果。在英国、法兰西和其他拉丁国家内,绝大多数农民都饮酒,酒是他们饮食中不可缺少的一部分,酒的消费在整个西方的乡村酒店里已变得非常普遍。这主要是物质生活相对宽裕的结果。根据1808年的统计,中等农户一个家庭成员每周的饮食消费大约需要5先令。这些消费包括2磅腌肉,蔬菜,半配克褐色面包,213加仑脱脂牛奶,1磅奶酪,1015品脱淡啤酒。经济条件较好的约曼,每人每周消费可达7先令315便士,除上述消费外,另包括7品脱淡啤酒,黄油和糖各半磅,还有1英两茶叶3。
资料显示，新西兰畜牧业占农业总产值80％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80％，是世界上按人口平均饲养牛羊最多的国家。尽管新西兰的牧场规模多为中小型自营牧场，但经营方式比较集约化，并依靠大规模人工培育的草场发展成为世界上重要的畜牧业大国。而澳大利亚奶牛养殖业同样以中小型牧场式经营为主。
在国际上，千头以上属于大型牧场，万头以上则属于超大型牧场，但这类牧场对于那些发达国家来说并不是占多数，中小型牧场仍是如澳大利亚、新西兰等国家的经营主体。欧洲、美国的中小型牧场大多在100头左右，亚洲如韩国、日本也在60头左右
天山北麓的扇缘带位于特定的绿洲－荒漠过渡带，面积约为1.08´106h〔1620万亩〕，在节水和引水工程的基础上可利用面积约为4.86´105h〔729万亩〕。从乌鲁木齐到精河的北疆区域现有农业用地1.14´106h〔1710万亩〕，通过对单一结构农业的调整，例如，在绿洲中实行草田轮作制，棉花与紫花苜蓿轮－间作等，可形成4.57´105h〔686万亩〕的畜牧业种草基地。因此，在天山北麓农业绿洲和扇缘带可建立1－1.5´106h〔1500－2250万亩〕人工草地。在扇缘带弃耕地种植芨芨草，每亩产量可达到1－1.2´103kg；在农业绿洲种植青贮玉米，每亩产量可达到0.8－1´104kg；加以农业生态系统输出饲草与农作物秸秆加工饲料等的补充，按照每头羊每年需要0.6－0.7´103kg，绿洲－扇缘带生态产业带可负载约2.5－3´107头羊，即近60%的全疆牲畜或全部的北疆牲畜量，可把现在山地草场与平原草场承载的牲畜数量比例由7：3的不合理数量分布调整为3：7的合理比例。绿洲与扇缘带大量种植多年生豆科牧草，尚可改良土壤与覆盖地表，防风保土，防止次生盐渍化，形成绿洲前沿与内部的生态屏障与风沙过滤带，达到生产与生态“双赢”的目标。
通过对西夏牧区的分析，可知其草原多干草原与荒漠草原；一般干草10—20亩地养一只羊，荒漠草原50—70亩地养一只羊，30]但是同一类型的草原，因不同的地貌、气候、土壤，载畜量亦是不同的。同是阿拉善荒漠草原，滩地草场载畜量仅为每平方公里30—38只绵羊单位，而沙漠湖盆草场却高达60只绵羊单位。31]鉴于此，并结合相关资料，估算河西牧区、阿拉善牧区、兴灵牧区、鄂尔多斯牧区每亩畜量分别是12、60、42、22只羊单位。每牧区所承载牲畜的数量为0．1434x108、0．0518x108、0．0854x108、0．0077x108绵羊单位(算法是各牧区草原面积除以各牧区每亩载畜量)。西夏时期载畜量共计2883万羊单位。
无论从时空分布上，还是从人均消费水平上，我们认为取《晋书》中人均消费量作为估算西夏牧区人口更接近事实。基于此，估算西夏牧区人口为154万左右(算法是存栏头数乘以一只绵羊的屠体重除以人均消费量)。西夏农业人口为53万(算法：西夏农业面积200万亩乘以每亩粮食产量138斤，除以人年均消费粮食522斤．具体分析另有专文讨论)。
因此，我们可知西夏的总体人口为200万左右。若考虑到自然灾害与社会因素的影响，西夏人口最低限在140万左右。
这里，拥有50只羊、5条牛到200只羊。10条牛者，均属个体生产者。我们假设一个个体牧民之家有五口人，三个成年，两个未成年，要维持基本的生活与简单的再生产，大致需要以下几项开支:
1、口粮据漆侠先生研究，宋代成年人口粮每天二升，
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