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第三十七章 赏味楼 (第2/2页)

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是找不到食材,可是会被骂的。”兰元提醒了一句。

高典点点头,记在了心里。

看完库房,兰元带着高典回到厨房说到:“那片区域主要就是和面揉面的地方,你之后也就在那里工作。和面不是一个轻松的工作,有时候一天下来,手臂会有一种废掉的感觉。”

高典闻言,心里一惊道:“这么可怕?”

“当然了,我们赏味楼每天卖出去的面点极多,这些面点制作的面团,可全靠你们几个揉出来,辛苦那是必然的。”兰元说到。

高典疑惑道:“既然这么多,为什么不用机器代替呢?”

兰元笑道:“机器确实可以代替,甚至比人工和面还要好一些,不过咱们赏味楼坚持的就是手工制作,机器和面是不可能的。”

“这样啊。”高典点了点头,心里回想起刚才杜哥临走前意味深长的笑容,仿佛懂了什么。

“别怕,我们都是从那个阶段过来的,其实这样大量的揉面也有好处,至少能让你得到大量的锻炼,咱们面点师说白了,还是手上的活计。大量的练习是必不可少的,也就咱们赏味楼以及其它一些为数不多才坚持手工和面,其他的一些点心楼,大多用机器代替,那样可就没有什么练习的空间。”兰元安慰道。

高典也明白兰元说的很对,这样的练习机会其实很难得的。自己下来练习,可没有这么多的次数。

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